Fileul de vită este printre cele mai speciale și rafinate alimente. Carnea este slabă în grăsimi, fragedă, gustoasă și suculentă.
Se poate consuma chiar și în stare crudă, sub formă de tartar sau Carpaccio. Există, însă, câțiva factori care pot să influențeze calitatea cărnii, un exemplu în acest sens fiind și modul în care sunt hrănite vitele, dacă sunt duse la pășunat, ori sunt hrănite doar în grajd.
Fileul de vită se găsește de-a lungul ambelor părți ale…
Sursa articol si foto: gorjeanul.ro
Cititi tot articolul
