Pentru papanaşi:
•200 g iaurt gras (cu min 3,5 % grăsime, preferabil iaurt grecesc cu 10%)
•150 ml apă
•100 g gris
•vanilie
•un praf de sare
•1 ou
•10 g unt
•30 g pesmet
Pentru servit:
•250 ml smântână acrişoară min 20% grăsime
•100 g zahăr pudră
•vanilie
Mod de preparare
Se ia o crăticioară în care se pun apa şi iaurtul şi un praf de sare. Separat se cântăreşte grisul.
Când apa şi iaurtul dau în clocot, se adaugă grisul în ploaie, amestecând…
