Terenul pentru cultivarea legumelor trebuie să fie uşor, permeabil pentru apă, aer şi rădăcinile plantelor, însorit şi cu posibilităţi de irigare.
Organizarea terenului în sole presupune divizarea acestuia într-un număr 6 – 8 parcele de cultură sistematizate în asolamente legumicole de tot atâţia ani, precum şi o parcelă separată, în afara asolamentului, care să cuprindă culturile perene (hrean, leuștean etc), după modelul următor:
Aleile trebuie să aibă…
