Amestecarea vinurilor poartă mai multe denumiri, căci, probabil în niciun alt domeniu, exceptând vinificația, nu există mai multe tendințe și secrete de fabricație, lucru explicabil datorită importanței produsului finit. La francezi cupajarea vinului presupune amestecarea, diluarea, acestuia cu apă, iar ceea ce noi numim de fapt cupajare este o amestecare de vinuri cu diferite scopuri, care în final se rezumă la realizarea unui produs de calitate superioară. Uneori se mai…
Sursa articol si foto: gorjeanul.ro
Cititi tot articolul
